贵阳清镇市小吃（大救驾）培训简介

贵阳 小吃（大救驾）职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，贵阳小吃（大救驾）培训(贵阳小吃（大救驾）餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。贵阳清镇市小吃（大救驾）培训凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

四川的毛血旺、水煮肉片、抄手、麻辣粉、酸辣粉、麻辣烫、

四、灯影牛肉,核桃软糖,怪味胡豆,杂糖,腊肉香肠,YOYO泡凤爪

五、大良,雙皮嬭,哈哈

浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。　　风味名菜水晶豌豆黄的制作要诀：江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。天麻鸡火锅 西站对面3.用2大匙油炒笋片、胡萝卜片和芹菜段，接着放入猪肝同炒，然后淋入综合调味料，炒匀即盛出。4、糟田螺

我想学炒菜做早餐，不知道从哪开始，谁会愿意教，不知道张家港有没有培训班

一、家里学学就可以了。现在是越土越是家里的味道越有人爱的。培训班不知道，也少有吧，我是这样想的，谁还去这个培训班啊。呵呵。自己看看视频，向爸爸妈妈请教一下，帮帮家务就学会了。也可以去饭店当学徒学。做个早餐，炒几个小菜，也是一个人起码的生活的本领吧，

二、你好，张家港金舞堂暑期街舞培训班火热招生中 　　为了丰富学生的假期及日常生活，提高个人艺术修养，我们热烈欢迎，喜欢及热爱街舞的朋友们来学习及加入我们的团队。舞蹈来源于人生，让更多人来理解和分享是我们不变的追求！我们金舞堂随时欢迎每个喜欢舞蹈和热爱舞蹈的朋友们加入我们集体中来。 我们开设的课种有：breaking. hip hop. poping. jazz. new style reggre. 　地址：长安中路社保大厦对面，梁丰园5楼（台球室楼上） 　公交路线：228路 9路 6路 020路 2路 13路 5路到社保大厦下 　 咨询：0512— 　报名： 　ｑｑ：４７２１５１１１３

三、早餐基本不用上学校学，早餐最简单。一、稀的：1、稀饭会做吧，有预约功能的电饭煲或高压锅在睡前预约一锅稀饭，为了营养全面，可搭配放一些粗粮，每天稀饭可以不重样，绿豆和大米，南瓜和大米，红薯和大米，八宝粥........2、牛奶，这个不能自己做，如果非要自己做，可以把牛奶做成酸奶，需要酸奶酵母和可以做酸奶的机器（我是用的面包机做）。还有就是用豆浆机打豆浆吧，打各种糊糊，芝麻糊、南瓜羹........榨汁机鲜榨果汁什么的。3、电炖锅可以头天睡觉前慢炖冰糖银耳羹.........如果要吃荤的，可以慢炖一个老鸭汤、鸡汤、猪脚花生汤.......不要油腻可以炖鸡脚汤.....自己百度一下各种汤吧4、下面条，这个各地口味不一样，自己百度搜索自己喜欢的口味和做法吧。（抄手饺子可以之前包好冰箱冷冻，早上直接煮或蒸还有煎都很好吃）二、干的：1、你需要学习做馒头、包子，这个在中式早点里面也很重要，也是懒人快手早点，一次性蒸出1-2锅，然后晾凉了分成每一顿的份量保鲜袋装上冷冻冰箱里。早上起床后取出来蒸热就可以了。2、鸡蛋很重要，煮的，煎的，炒的，鸡蛋的营养早餐很重要，并且早餐做鸡蛋也是快手菜。3、各种各样的中式饼，饼最好是头天晚上备好材料，第二天一早做，就很新鲜美味了。平底锅、电饼铛都行。4、西式面包、披萨。想要自己做的话，就可以买面包机、烤箱什么的，头天下班后准备，晚上睡前烤好，第2天早上吃。西式早餐还有很多很多，比如烤华夫饼那些的，需要工具也麻烦，我就不慢慢介绍了，以后你自己百度学习吧。5、红薯、玉米棒、山药、土豆、芋头、花生.煮或蒸都可以，就是酒楼里那个大丰收的样子，这些就是主食，配着稀饭或豆浆吃就行了。三、水果：健康专家建议早餐要丰富，还要吃水果，我猜想这个是西式早餐传过来的搭配吧。其实我个人认为水果营养价值还不如蔬菜，如果早餐本来就有蔬菜了，就没必要再加水果了，比如早餐吃粥，烫个白灼菜心什么的来搭配，就不用再加个苹果了吧。当然如果你喜欢吃水果就另当别论了。四、坚果也是营养专家的建议，我是没那么有钱，不会做得那么细致，还买什么坚果来坚持吃，当然如果你土豪，可以每天早上都备点核桃呀、杏仁呀，又好吃又营养的。每天坚持自己做早点并且不重样就会学会很多东西，我打字这么多，好辛苦，你选我的答案吧。

上海特色美食去哪吃

一、上海特色小吃店： 大壶春(云南南路店)　　推荐理由：沪上的又一老店。他家的生煎是正宗的上海生煎——皮是发酵过的，厚厚的，油少，馅多，没有汤汁(唯一没有汤的出名生煎)，肉质紧实、有嚼劲。上海特色小吃店：万寿斋　　推荐理由：万寿斋的特色就是三鲜馄饨，馄饨都是上海阿姨手包的，有老上海的味道。　　地址：上海虹口区山阴路123号(四达路吉祥路间)　生煎馒头地点：　　飞龙生煎 四川北路1345号　　大壶春 河南中路612号　　丰裕生煎 上海各区均有连锁店　　小杨生煎 吴江路美食街开洋葱油拌面　　以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋），和面条一起伴着吃。

二、1、蟹壳黄 蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。有人写诗赞它 “未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。 2、排骨年糕 排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽，吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口；“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。 3、鸡肉生煎馒头 鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃约香。此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。 4、糟田螺 上海市的糟田螺是著名的特色风味小吃。这种小吃是用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟，糟制而成。这种糟田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名特色风味小吃。 5、小绍兴鸡粥 小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。 6、南翔小笼馒头 南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，是上海郊区南翔镇的传统名小吃，已有100多年历史。该品素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。南翔 小笼馒头的馅心是用夹心腿肉作成肉酱，不加葱蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。馒头的皮是用不发酵的精面粉作成的，50克面粉可包8个，100克一笼屉。蒸熟后的小笼馒头，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋、配上一碗蛋丝汤，其味更佳。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。豫园商场内的南翔馒头，是豫园商场有名的风味小吃之一。 7、开洋葱油拌面 开洋葱油面是上海市的著名小吃。开洋葱油面制法很讲究，它首先将葱白切成寸段，放温油锅中炸制(用这种方法熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可增食欲)。然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋，即成开洋葱油。将面条煮熟，沥去汤汁，拌上开洋葱油，即成开洋葱油面。这种面条观之色泽鲜艳，食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富，十分受人欢迎。开洋葱油面是上海市湖滨点心店的特色小吃，也是城隍庙的著名小吃之一。 8、素菜包 素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有上海本地风味的素菜馆。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海颇负盛名，尤其是该店制作的素菜包更是名闻遐迩，十分受人欢迎。素菜包是用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包上笼蒸熟后，皮白松软，馅心则绿中生翠，鲜艳悦目，一开笼就满室生香，食之味美爽口，多吃不腻，百吃不厌。此小吃在上海市豫园商场内的春风松月楼素菜馆里可以品尝到。 9、油氽馒头 油氽馒头是上海的百年老店枣沈大成点心店制作的特色风味小吃。该店的油氽馒头博采众家之长：馒头皮的制法取于南翔小笼馒头，用不发酵的精细粉擀成，馅心取法于淮扬细点的汤包，将肉馅加骨头汤打匀，调以葱、姜、蒜等制成的佐料；氽炸时又采用近似氽炸酥饼的技巧枣经过这样精心加工制作出来的馒头，形状小巧玲珑，皮呈金黄，色泽美观，入口松脆，肉馅鲜嫩，一咬汤汁四溢，肥而不腻。吃后齿颊留香，满口生津，若趁热食用，更会余味无穷。 10、擂沙圆 擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，她为了使汤团便于存放和携带，首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法，后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙，晒干后即成紫红色的粉，然后，把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟，沥干水分，滚上一层豆沙粉。这种汤团，有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味，而且软糯爽口，携带方便，一直深受游客的欢迎。 上海除了浓油酱赤的本帮餐饮，其实最令阿拉上海人引以为豪的因该是上海的各色点心。无论是市井的四大金刚，咸菜泡饭，还是绿波廊里接待西哈努克的鸽蛋圆子、眉毛酥，均是上乘之美味。搜罗起角角落落的小点心，慢慢品尝，美味就从小处开始了…… 11.三鲜小馄饨 好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心，而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。 美味秘笈：汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。 12.油豆腐线粉汤 干点配湿点，这是平常上海人习惯的饮食方法。而湿点中油豆腐线粉汤则是保留节目。虽然它看上去有点清汤寡水，但配生煎等油腻的点心，则是绝配。而且看它的烧制过程也是一个享受：锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。

三、云南南路,乍浦路,黄河路,寿宁路都是上海的美食街。还有城隍庙。~~

四、海金滋（进贤路240号）玲珑餐厅上海人家（中山公园）

早上的早餐应该吃什么？

一、早餐是一天中非常重要的一餐，应该包含营养丰富且易于消化的食物。以下是一些建议的早餐选项：1. 全麦面包：全麦面包含有丰富的纤维，能帮助你保持饱腹感。2. 鸡蛋：鸡蛋富含蛋白质和其他重要营养素，是早餐的理想选择。3. 燕麦粥：燕麦富含膳食纤维，可以帮助你保持饱腹感，也有助于降低胆固醇水平。4. 酸奶或优格：酸奶和优格富含益生菌，有助于消化和增强免疫系统。5. 水果：水果是维生素和矿物质的重要来源，可以为早餐增加天然的甜味和营养。6. 坚果和种子：如杏仁、核桃、亚麻籽等，它们富含健康的脂肪、蛋白质和纤维，可以提供持久的能量。7. 豆浆或低脂牛奶：豆浆和低脂牛奶是钙和蛋白质的良好来源，有助于维持骨骼和肌肉健康。8. 绿叶蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝等，可以提供丰富的维生素。建议早餐时少吃油腻食物，多吃清淡、易消化的食物。

二、早上吃豆浆、牛奶、燕麦、五谷粥等食物都可以给人体带来好处,早餐对于人体来说是至关重要的,一定要养成吃早餐的习惯,而且一定要吃好,早餐可以吃以下几种:豆浆,豆浆中含有丰富的植物蛋白成分,对于人体健康非常有益.鸡蛋,要养成每天一个鸡蛋的习惯,煎蛋、水煮蛋都可以,鸡蛋含有很高的营养价值,吃鸡蛋还可以起到补充蛋白质的功效.燕麦,每天早上吃一点泡燕麦,可以帮助人体摄入膳食纤维,还有润肠功效.

三、一，应该吃以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物如面包、馒头等。二，应该吃是以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食物。三，应该吃是以供应无机盐和维生素为主，主要指新鲜的蔬菜和水果。四，应该吃奶类与奶制品、豆制品。

四、1、谷类的食物，例如全麦的饼干面包，及麦片粥等等。2、奶和豆制品，例如牛奶，能够提供人体丰富的蛋白质，还有适当钙质。3、水果，例如柑橘、苹果等，含有大量的维生素C，能够提供人体所需要的一些微量元素。4、例如摄取肉制品，像鸡肉或牛肉。5、还要适量去摄入一些蔬菜。

五、1. 早餐应该吃营养丰富的食物。2. 早餐是一天中最重要的一餐，它可以为身体提供能量和营养，帮助人们保持健康。早餐应该包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，以满足身体的需求。3. 早餐可以选择一些健康的食物，比如全麦面包、鸡蛋、牛奶、水果、蔬菜等，这些食物富含营养，易于消化吸收，有助于提高身体的免疫力和抵抗力。同时，应该避免吃过多的油炸食品、糖果和咖啡因等刺激性食物，以免对身体造成伤害。

六、1.奶制品：比如牛奶、羊奶等等，其中含有大量的蛋白质以及矿物质，可以补充机体所需要的营养物质，方便又营养。2.豆制品：比如豆浆、豆腐等食物，这些食物中也含有丰富的蛋白质、钙、不饱和脂肪酸，有助于机体的消化和吸收，味道好，营养高。3.鸡蛋：早晨也可以煮一个鸡蛋搭配以上的奶制品、豆制品食用，鸡蛋中的蛋白质比适中，易于被机体所吸收。4.水果：早餐也可以搭配一个苹果，苹果中含有丰富的维生素以及纤维素，有助于促进肠道的蠕动。

七、早晨起来要喝一杯温水，然后早餐吃一些熟肉，喝牛奶麦片全麦面包，豆浆，蔬菜水果，鸡蛋，这些都富含蛋白质，维生素C，营养全面。

八、鸡蛋，粥，牛奶，小咸菜，水果等早餐是一天中最重要，一定要合理安排，比较全面的营养成分，包括碳水化合物，蛋白质等，缺少碳水化合物会出现能量供应不足的情况

九、可以摄入一定的牛奶或豆浆，丰富的蛋白、钙和矿物质适合多数人群；2. 鸡蛋是最优质的蛋白来源之一， 含有蛋白质、维生素和卵磷脂；3. 碳水化合物可以选择全麦面包、玉米、红薯、粥类等，加些蔬菜和水果，补充维生素；

十、早餐是一天当中最重要的一餐，可以选择一些营养丰富，富含蛋白质的食物，根据《中国居民膳食指南》的标准，早餐应该包括谷类食物、肉蛋和奶制品、富含维生素C的蔬菜水果和一两种坚果。谷类的食物可以使人体得到充足的碳水化合物，碳水化合物主要为人体提供能量，如果缺乏能量，人体就会自动分解体内的能量，造成营养不良。谷类食物还有利于改善肠道功能，降低血液中的胆固醇含量，对心血管疾病和糖尿病有预防作用。

云南路：上海人下“馆子”去的最多的要数云南路了。不仅长安饺子楼、金陵酒家、三和楼菜馆、老正兴菜馆等日渐兴隆,并且弄口过街楼下也开始设摊供应宵夜,成为沪上闻名的美食街。云南路上最有名的当属北京烤鸭和小金陵盐水鸭。还有“鲜得来”排骨年糕,“小绍兴”的白斩鸡,“南翔”的小笼包,天津狗不理包子,山东水饺,“老四川”火锅等,当然最让人“牵肠挂肚”的要数“新疆烤羊肉”了,老远就能闻到羊肉的香味,2元钱买上一串,让你离开云南路的时候都有些恋恋不舍。

家常酥油饼的做法，家常酥油饼怎么做好吃，家常

主料面粉500g辅料食用油盐花椒粉十三香步骤1.面盆里倒入适量开水，放入两勺盐，盐化开放入面粉和成面团！2.面团静置20分钟，这段时间可以切葱花，量随依个人口味添加！3.取一小碗，倒入适量食用油，盐，十三香，最后放入适量面粉搅成糊状！4.面团揪成块，赶开，放适量油糊，把饼卷起来，摁成团然后赶成面饼！5.可以一次多做一点，用保鲜膜隔开放入冷冻，随时可以拿出来做！6.平底锅放油，煎成两面金黄即可出锅！7.香喷喷的酥油饼出锅

材料原材料面粉…………………………300克鸡蛋…………………………1个猪油…………………………300克调味料糖粉…………………………20克做法1、将3／5面粉过筛加猪油、水、鸡蛋和咸水油酥，2／5面粉过筛加猪油和成油酥；2、将水油酥包入油酥，擀薄折成3折，再擀薄折成4折；3、复擀薄后卷起切剂，刀口朝上再擀薄后放入120摄氏度油锅中，炸熟，撒上糖粉装盘。特别提示擀时一定要厚薄均匀。开心贴士吴山酥油饼是用油面迭酥而成。它上尖下圆，形似一座金色的山峰，盖上的绵白糖，又如山顶上的皑皑白雪。吴山酥油饼不仅形美，而且脆而不碎，油而不腻，又香又甜，八嘴酥软，深受中外宾客欢迎。相传五代十国末，赵匡胤与南唐李升交战，被困于今安徽寿县的地方，当地百姓用栗子粉制成酥油饼，给赵军充饥。赵匡胤建立宋朝后，为纪念此事，命御膳房照样仿制，取命“大救驾”。南宋时，吴山一带百姓将栗子粉改成麦粉，使油饼酥层清晰，味道更佳，“吴山酥油饼”便流传至今。

海南： 煎堆、竹简饭蟹壳黄：萝春阁、大壶春、吴苑点心店 开洋葱油面：湖滨点心店（豫园附近）

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

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企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。